Recept Gezonde Cake

Gezonde cake – banana bread – met noten en banaan.

  • Tijd: 90 min.

banana cake

Ingrediënten:

  • 200 gram boter
  • 150 gram (riet)suiker
  • 200 gram volkoren bloem
  • 2 eieren
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel kruidnagel (gemalen)
  • 150 gram oud brood (zonder korst)
  • 200 gram div noten en rozijnen (bijv studentenhaver)
  • 1 banaan

Bereiding:

Zorg dat de boter op kamertemperatuur is en mix met een mixer tot het lichter van kleur wordt. Mix er nu de suiker doorheen en een voor een de eieren. Meng de bloem met kaneel en kruidnagel en schep dit met een lepel door het botermengsel tot een glad geheel (mengen en scheppen is niet mixen!). Snij de banaan in stukken en maak kruimels van het brood. Sla met iets zwaars de noten een beetje stuk, een paar grote chunks zijn best lekker. Meng alles door het beslag (dit alles kost effe wat spierkracht, maar dan heb je wel wat!) en doe dit in een cakevorm . Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 graden in een uur gaar.
Salami-kaas-salade  (hhhhm wat doet deze salade hier? lijkt me geen lekkere combi!)

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>