Hollandse Kip in het pannetje zelf maken

Het wordt weer steeds eerder donker buiten. De avondtemperatuur daalt richting nul. De wintertijd is al ingesteld en het is laat. Je hebt honger, weinig tijd en zin in een bord oer-Hollands eten:
Eureka, kip in het pannetje!

  • Personen: 4
  • Tijd: 30 min.

 

Bekijk het hele recept: Hollandse Kip in het pannetje

Cake van Oma zelf maken

Over zelfgebakken cake heb ik goede jeugdherinneringen. Vroeger vond ik het cakebeslag van mijn moeders cake zelfs nog lekkerder dan de cake zelf; mijn broer en ik hadden altijd ruzie over wie de lepel en wie de kom mocht aflikken… Ook mijn lieve Oma maakte vroeger cake. Echter dát vond ik altijd maar een droge korst. Zelf ben ik na vele jaren van bakken, proberen en uit kookboeken afkijken tot een eigen overheerlijke cake gekomen… Wanneer je deze cake bakt kun je bij elke Oma op de koffie komen!

  • Personen: 8
  • Bereidingtijd 20 min.
  • Oventijd 1 uur 10 min.

oma-en-cake

Bekijk het hele recept: Cake van Oma

Gazpacho Andaluz zelf maken

De klassieke Spaanse koude soep. Wereldberoemd en heerlijk voor zwoele zomeravonden.

  • Personen: 6
  • 1 uur bereidingstijd
  • 24 uur intrekken

gazpacho_ingredienten

Bekijk het hele recept: Gazpacho Andaluz

Thé Marocain (of Marokkaanse thee) zelf maken

Marokkaanse Thee; een echte opkikker tegen de Knock Out van sufheid! Heerlijk met verse munt en veel suiker. Santé.

  • Personen: 2
  • Tijd: 10 min

marokkaanse thee set

Bekijk het hele recept: Thé Marocain (of Marokkaanse thee)

Pompoensoep zelf maken

Van Olivier een heerlijke pompoensoep die een combinatie is van verschillende culturele invloeden. Zowel Marokkaanse, Surinaamse als Nederlandse marktverkopers gaven mij tips om de soep lekkerder te laten smaken.  Na veel proberen en proeven is deze fusion-cooking tot een smaakvolle soep gekomen die menig hongerige maag doet stillen.

  • Personen: 6
  • 5 minuten voorbereiding
  • 10 minuten hardwerkentijd
  • 25 minuten inkoken (ben je vrij)
  • 10 minuten afronding

pompoensoep-3

Bekijk het hele recept: Pompoensoep