Meringue met hangop en rood fruit zelf maken

Prachtig nagerecht dat ik ooit van een bevriende chef leerde. Hij werkt nu overigens voor Le Cordon Blue (de beroemde Parijse koksopleiding). Geen dessert om je voor te schamen dus.

  • Personen: 8
  • Tijd: 90 min.

meringue

Bekijk het hele recept: Meringue met hangop en rood fruit

Frozen Cappuccino of Frappe zelf maken

Wij noemen het IJskoffie, Grieken noemen het Frappe en Amerikanen meestal Frozen Cappiciono. Hoe dan ook; een toppertje voor de zomer!

De koude koffie met het warme melkschuim maken dit drankje tot een spannende sensatie.

  • Personen: 1
  • Tijd: 5 min
frozen cappucino

frozen cappucino

Bekijk het hele recept: Frozen Cappuccino of Frappe

Klassiek Belgische Champagne Truffels zelf maken

Lastig en tijdrovend recept. Maar als je volhoud heb je wel “the real deal” op het gebied van de champagne truffel. Alle vrouwen zullen uit je hand eten!

Mocht je sneller resultaat willen; kijk dan eens naar de slagroom truffels van Nina of naar mijn chocolade aardbeien.

  • Stuks: 50
  • Tijd:
    • Effectief 90
    • Koelen: 3 uur


champagne truffels

Bekijk het hele recept: Klassiek Belgische Champagne Truffels

MonChou taart maken zelf maken

Heerlijke Monchou taart. Makkelijk zelf te maken en snel klaar. Let op: zeer lekkere, maar heftige taart, eet er niet te veel van in een keer!!

Dan nog even het verschil tussen MonChou taart en Cheesecake. Eigenlijk is dat er niet. Cheesecake staat voor een taart met verse roomkaas. MonChou bijvoorbeeld. Maar je kunt de taart ook maken met Mascarpone bijvoorbeeld. Dan is het ook een Cheesecake. Maar geen MonChou taart meer. Spaghetti is pasta. Maar pasta is niet persé spaghetti. Dat werk.

  • Tijd: 45 min.

monchoutaart


Bekijk het hele recept: MonChou taart maken

Slagroomtruffels zelf maken

Heerlijke Slagroom Truffels van Nina. Makkelijk, calorierijk en de ideale afsluiter van een feestmaal! Voor ongeveer 25 truffels. Eventueel om te vormen tot Chocolade truffels.

  • Aantal Truffels: 25
  • Tijd: 2 uur

truffels

Bekijk het hele recept: Slagroomtruffels