Tarte Tatin = taart met gekarameliseerde appel zelf maken

De taart is bedacht door twee lijpe fransoose die de taart per ongeluk op hun kop bakte. En dat doen die franse dus nog steeds. Het deeg wordt hierdoor knapperiger terwijl de appels in de suiker lekker liggen te karameliseren. De zusters Tartin zijn overigens de schuldige.

Met appels is de klassieke bereiding. Zelf vind ik de taart eigenlijk lekkerder met verse abrikozen. Die hebben iets meer zuur dan een appel. Wat mooi gaat met de karamel. Zelfde recept maar dan met halve abrikozen i.p.v. plakjes appel. 10 a 15 stuks heb je nodig. Afhankelijk van de grote van je pan.

  • Personen: 6
  • Tijd: 60 min.

tarte-tatin_v2

Bekijk het hele recept: Tarte Tatin = taart met gekarameliseerde appel

Meloen Sorbet IJs Maken zelf maken

Zelf sorbet ijs maken is niet moeilijk. Je hebt hoogstens een beetje geduld nodig. En een meloen. Of wat ander fruit. Met het basis recept hieronder en de tips om mislukkingen te voorkomen en het product nog professioneler en romiger te maken kun je deze zomer gewoon in eigen land (of keuken) blijven. Hier kan geen Italiaan tegen op. Zelfs niet die met die 54 jaar jongere vriendin.

  • Personen: 10
  • Bereidingstijd: 10 min.
  • Proces tijd: 6 uur.

zelf-sorbet-ijs-maken

Bekijk het hele recept: Meloen Sorbet IJs Maken

Pittige Ananas Omelet zelf maken

Friso’s pittige ananas omelet. Snel en pittig!

  • Personen: 2
  • Tijd: 10 min.


hete ananas

Bekijk het hele recept: Pittige Ananas Omelet

Erotische Chocolade Aardbeien zelf maken

Heerlijke aardbeien in een jasje van chocolade. Het knapperig bittere van de chocolade gaat perfect samen met de zacht, zoete en sappige aardbei. Een erotische traktatie!

De chocolade aardbeien zijn makkelijk zelf te maken. Samen met een glas Champagne het ideale valentijns ontbijt om je partner mee te verassen. Maar ook erg geschikt bij de koffie of dessertwijn na een mooie maaltijd.  Of gewoon tussendoor. 

  • Stuks: 15
  • Tijd: 30 min.

Champagne Chocolade Aarbeien


Bekijk het hele recept: Erotische Chocolade Aardbeien